Pero… ¿Qué es JMfya?
Un servicio de asesoría y formación en operativa hotelera y de restauración que sea eminentemente práctico, dirigida a unidades independientes, pequeñas cadenas hoteleras o departamentos de formación de las grandes cadenas hoteleras; negocios de restauración y catering, así como cualquier negocio independientemente de su tamaño, pero que tenga puntos de venta de restauración y den importancia a la calidad del servicio sin sacrificar la rentabilidad.
“Ayudo a hoteles y negocios de restauración a mejorar sus resultados a través de la optimización operativa de sus equipos, procesos y costes, combinando formación práctica con asesoría basada en la realidad diaria del servicio.”
FORMACIÓN OPERATIVA
Primando la aplicación práctica, los procedimientos diarios y la toma de decisiones reales que se producen en un hotel, más que en la teoría general de la gestión. La cuenta de explotación, estándares de servicio, mentoring de «mirlos blancos»…
ASESORÍA OPERATIVA
Centrando la consultoría, no solo en planes estratégicos o ideas generales, sino en procesos concretos, medibles y aplicables en el día a día del hotel. Cliente misterio, pre apertura, apertura y post apertura, dieño de nuevos puntos de venta o maximización de los ya existentes…