El absentismo laboral (ausencias justificadas o injustificadas que afectan la operativa y el clima laboral) es un problema complejo, con causas estructurales, organizativas y personales.Para resolverlo, no hay una única medida, sino un conjunto de estrategias coordinadas.Os resumo las principales acciones que podríamos implementar desde una perspectiva operativa, motivacional y de gestión: 1. Diagnóstico claro […]
¿Abrimos el melón del absentismo? Leer más »
En la hotelería, los equipos son el alma del servicio. Pero detrás de cada equipo motivado y eficiente hay una figura clave: el líder. No el jefe, sino esa persona que consigue que todos remen en la misma dirección. Y muchas veces, ese líder surge de dentro, de alguien que un día fue compañero y
De compañero a líder: la evolución que impulsa a los equipos en hotelería Leer más »
En el sector hotelero, los jefes de departamento son figuras clave: equilibran la operativa diaria con la gestión de equipos y, en muchos casos, se convierten en referentes para el resto del personal. Sin embargo, las cadenas hoteleras se enfrentan a un reto cada vez más evidente: cómo identificar, retener y desarrollar a esos “mirlos
El mentoring de los “mirlos blancos” y los planes de carrera en la hotelería Leer más »
Abrir las puertas de un hotel o restaurante es un hito importante, fruto de meses de planificación, inversión y esfuerzo. Sin embargo, el verdadero reto comienza después de la inauguración: consolidar la operación, alcanzar los objetivos financieros y garantizar una experiencia memorable para el cliente. Es en esta etapa donde la ASESORÍA OPERATIVA cobra un
Cómo una formación práctica a los jefes de departamento sobre la cuenta de explotación, puede aumentar la productividad y el sentido de pertenencia
Es un placer darte la bienvenida al blog de JMfya, un espacio creado para compartir conocimiento, experiencias y herramientas prácticas sobre el apasionante mundo de la operación hotelera y de restauración. Después de muchos años trabajando en el sector, acompañando a equipos, formando a profesionales y gestionando proyectos, he decidido dar un paso más y
Bienvenidos a JMfya: Formación y Asesoría en la Operación Hotelera Leer más »
